沈陽新東方烹飪
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沈陽新東方烹飪學校 西點培訓學校

課程學習內容

沈陽新東方烹飪學校 西點培訓Learning Content沈陽新東方烹飪學校 學西點

63個學習日(約3個月)學習品種約130余款(共計378課時)

  • 學習時間 63個學習日(約3個月)學習品種約130余款(共378課時)
  • 蛋 糕 哈雷蛋糕、黑森林、黑美人芝士、拉絲蛋糕等(約30種)
  • 餅 干 奶香曲奇、無糖餅干、杏仁曲奇、全麥餅干等(約11種)
  • 清 酥 蛋撻、蝴蝶酥、拿破侖、榴蓮酥、蛋黃酥等(約8種)
  • 巧克力 皇冠、鏤空球、彈簧、樹葉、轉印、圍邊等(約12種)
  • 甜 品 藍莓慕斯、泡芙、意式提拉米蘇、星空巧克力等(約21種)
  • 面 包 吐司、披薩、各式面包、漢堡、法棒、厚多士等(約44種)
  • 月 餅 廣式月餅、冰皮、巧克力、五仁、椒鹽月餅等(約5種)
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    教學作品

    沈陽新東方烹飪學校 西點培訓Teaching Works沈陽新東方烹飪學校 學西點

    沈陽新東方烹飪學校講師精心力作,優秀作品琳瑯滿目

    • 海鹽奶蓋蛋糕Sea salt milk cover cake
      哈雷蛋糕Halley cake
      蔓越莓餅干Cranberry cookies
      榴蓮酥Crispy Durian Pastry
    • 巧克力鏤空球Chocolate hollow ball
      意式提拉米蘇Italian tiramisu
      抹茶毛巾卷Tea towel roll
      乳酪包Cheese bag
    • 軟歐包Soft European bag
      甜品Dessert
      蔓越莓歐包Cranberry European bag
      冰皮月餅Snow skin mooncake
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    教師團隊

    沈陽新東方烹飪學校 烘焙培訓Teacher Team沈陽新東方烹飪學校 學烘焙

    專業講師團隊,講師成員優秀,具有星級酒店豐富實戰經驗的講師。沈陽新東方烹飪學校,匯聚西點行業佼佼者!

  • 李 銅(班主任)

    擅 長:

    蛋糕、法式面包、法式甜點、手工巧克力、
    西餅管理與研發
     

    榮 譽:

    曾獲東北亞地區烘焙大賽冠軍
    曾獲得酒店管理集團比賽西點組一等獎
    曾被酒店評為年度優秀管理者
     

    履 歷:

    2004年家樂福中國東北區域烘焙大師傅
    2008年沃爾瑪中國東北區域烘焙大師傅
    2011年法國歐尚中國東北區域烘焙大師傅
    2018年至今沈陽新東方烹飪學校任職于西點教研組

  • 張 旭

    擅 長:

    法式西點、甜品、慕斯巧克力等制作與研發,推崇并主張導入創意理念教學,豐富和更新教學內容。
     

    榮 譽:

    2011年獲得沈陽技術能手稱
    2013年國家西點比賽中獲得冠軍
    2015年“新東方杯”技能大賽獲西點組創意金獎
     

    履 歷:

    2005年在好利來蛋糕店擔任烘焙師
    2008年在歐雷擔任烘焙主管
    2014年在伯利恒蛋糕店擔任裱花師
    獨立經營“好吉利烘焙坊”并開設分店

  • 張 瑞

    擅 長:

    糖藝、翻糖

    榮 譽:

    2002年獲得沈陽消夏美食節金獎
    2002年被中國野生動物保護協會特聘為“金牌綠色廚藝大使”
    2008年被中國烹飪協會授予”高級烹調技師“

    履 歷:

    2009年擔任時代廣場酒店宴席廚師長
    2010年擔任格林大飯店宴席廚師長兼菜品研發部長
    2011年擔任“中國名廚 ”評委
    2013年受邀參加遼寧電視臺百姓春晚節目錄制
    2013-2014擔任中央7套糖藝、果醬畫、雕刻錄制制作
    2015年受邀參與遼寧電視臺生活美食節目錄制

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    Course nature,
    Purpose and task
    課程性質、目的與任務

    1、課程性質:以酒店餅房實際操作為主導,教師、學生同步操作的模式教學。

    2、課程目的:通過教學培訓后使學生熟悉和掌握西式面點師專業基礎知識和專業技能知識,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后可進入各星級酒店餅房工作及知名的西點連鎖店工作,具有一定的西餅店、烘焙坊、面包房等操作經驗。

    3、課程任務:操作技能強調基本功扎實與西式點心的熟練制作的實用性,努力培養學生的創新能力與技法的靈活運用能力。

    國內創新情景教學模式

    Innovative teaching

    互動式實操課程

    Interactive practice courses

    告別傳統課業負擔

    Bid farewell to tradition

    告別黑板課桌椅考試卷

    Bid farewell to the blackboard
    在線咨詢

    行業前景

    沈陽新東方烹飪學校 短期西點培訓Industry Prospects沈陽新東方烹飪學校 沈陽西點培訓

    全國聯網的推薦就業模式,量身打造的創業營銷課程

  • 全國多個學院 沈陽新東方烹飪學校西點西餐學院擁有遍布全國多個城市,數位就業指導老師為您貼心服務。
  • 企業推薦就業 我們與全國數萬家企業合作,合格畢業生推薦至星級酒店、大型西點連鎖企業就業。
  • 就業平臺幫助 學院致力打造校企合作“雙贏”就業平臺,為學子就業提供幫助。
     
  • 營銷經典課程 沈陽新東方烹飪學校專為有創業需求的學子量身打造創業營銷經典課程,培養你的創業思維與方法。
  • The future of the West Point division 與西點師有關的未來

    愛美食,更愛品質美食,現代人越來越注重生活品質
    西點市場無明顯年齡分隔,潛在客戶群為3-80歲
    各種西餐廳、面包工坊、糕點店正在逐漸搶占市場,西點師供不應求
    西點行業巨大的市場容量及發展前景,成為很多人創業的【優質選擇】

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