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霸氣翻鍋訓練課!看玉米粒紛飛,大鍋沙沙響!

發布時間:2019-10-10 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:4015次

  十月的沈陽已經步入了深秋,寒意漸濃,而在沈陽新東方烹飪學校里,耳邊是振奮人心的鼓聲和玉米粒的沙沙作響,眼前如火如荼進行的正是每個廚師必練的基本功——翻鍋訓練課!跟隨鏡頭一起走進這場霸氣的課堂吧!
廚師培訓
  翻鍋是廚師尤為重要的一項基本功,主要訓練的是廚師對于食材在鍋內進行準確、及時翻炒的技巧,從而使菜肴在受熱成熟、入味、著色、著芡、造型等方面達到要求,是對于廚師的臂力、腕力以及耐力的重重考驗。
  訓練現場,同學們著裝整齊,個個精神抖擻。在老師的指點下,漸漸掌握了翻鍋的技巧,基本都能靠手腕和手臂的力量單手完成翻鍋。伴隨著響亮的鼓聲,同學們開始有序地翻動盛有玉米粒的鐵鍋,同時有節奏地用鐵勺翻動玉米。只見操場上,玉米粒如海浪般,一漾一漾的跌宕起伏。學生們巧妙的利用自己的臂力和腕力,讓玉米粒伴隨著激情在空中飛舞。玉米粒乖乖地飛舞起來又準確落回鍋內。
廚師培訓
廚師培訓
  同學們能夠在廚灶間如此嫻熟帥氣的完成動作,這其中凝結了多少的汗水,可謂“臺上一分鐘,臺下十年功。在沈陽新東方老師的專業指導下,在學生們的勤奮努力下,每一個同學都可以順利地通過基本功考核,練就扎實的基本功。我們相信,今天流下的汗水,都是為明天的成功打下堅實的基礎。現在把基本功學扎實了、學好了,未來便可以從容自如地面對任何挑戰。也祝福這些有夢想又努力的學子們,在沈陽新東方烹飪學校學有所成,在更大的舞臺上,展現他們的魅力!
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