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雕刻階段性考核 | 一把刻刀轉指尖,繽紛果蔬動人心

發布時間:2019-10-22 來源:沈陽新東方烹飪學校 閱讀:4073次

  一道菜肴,如何才能稱得上完美呢?通俗來講,就是要色香味俱全。而色,也就是菜品的外觀和寓意,是每位食客在品嘗之前最先看到和感受到的。正因如此,在烹飪技巧中,食物雕刻是不可或缺的技術之一。可以說,它是飲食界一門龐大的技術,能全面提高菜肴的品質,賦予菜肴豐富的文化內涵,起到畫龍點睛的效果。今天,就帶你走進沈陽新東方烹飪學校同學們的雕刻階段考核,一起看看雕刻高手是如何雕龍畫鳳,化簡為繁。
廚師培訓
  一把刻刀與普通的食材,究竟能發生多么奇妙的反應?一雙普通的手,究竟能演繹出何種千姿百態?色彩搭配,形態構思,究竟能演化出哪些令人驚艷動心的作品呢?看沈陽新東方學子以精湛的技藝、細膩的刀法、巧妙的構思、經典的搭配,造就出一件件精美的雕刻作品,繁花似錦美如畫,飛鳥翩翩立枝頭~~
廚師培訓
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  班主任老師表示,每一次考核都能看到同學們取得了不一樣的進步,就拿這次的考核來說,同學們都非常認真的對待,紛紛給自己交上了一份滿意的答卷,但是學無止境,要想成為一名優秀的全能型廚師人才,同學們還需戒驕戒躁,爭取在今后的學習中更上一層樓。
學廚師
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  高檔的菜品永遠離不開精美的點綴,而食品藝術雕刻便是其中最有技術含量的方式,同時難度系數也是最高的。而這一刻,讓我們為在本次考核中表現優異的全部學子們鼓掌!希望大家能夠再接再厲,精益求精,用一把刻刀,一雙巧手,一份匠心,一段巧思,雕刻屬于自己的精彩人生!
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